De rol van vacuüm verpakking tassen
1. de hoofdrol is verwijdering van zuurstof
In feite, devacuüm verpakkingmachine behoud beginsel is niet ingewikkeld, één van het belangrijkste onderdeel is het verwijderen van de zuurstof binnen de verpakkingsbedrijven die producten. De zakken en voedsel binnen de zuurstof uit, en vervolgens verzegeld verpakking, om te voorkomen dat de lucht in de oxidatie, reactie zal niet optreden, teneinde het effect van behoud. Het gebruik van vacuüm verpakkingsmachine is bevorderlijk voor de achteruitgang van het voedsel, als gevolg van voedsel meeldauw rot is voornamelijk veroorzaakt door microbiële activiteit, het voortbestaan van de meeste micro-organismen is de behoefte aan zuurstof, vacuüm verpakking is het gebruik van dit beginsel, pomp uit de zuurstof uit de zakken en voedsel, zodat micro-organismen verliezen hun leefomgeving. Vacuümverpakking kan niet remming van de proliferatie van anaërobe bacteriën en enzym reacties veroorzaakt door voedsel verslechtering en verkleuring, en daarom moet worden gecombineerd met andere aanvullende methoden, zoals gekoelde, diepgevroren, gedroogd, hoge-temperatuur-sterilisatie, straling sterilisatie, sterilisatie van de magnetron, zout, enzovoort.
2. om te voorkomen dat voedsel oxidatie
Oliën en vetten bevatten een groot aantal onverzadigde vetzuren, zuurstof in de rol van oxidatie, wijziging van de smaak van voedsel, verslechtering. Bovendien, de oxidatie van vitamine A en vitamine C verlies van voedselkleuring materie in de rol van onstabiele stoffen door zuurstof, zodat de kleur grijs. Daarom kan verwijderen zuurstof effectief achteruitgang voedsel, te handhaven zijn kleur, geur, smaak en voedingswaarde.
3. de opblaasbare link
Opblaasbare vacuümverpakking, de hoofdrol naast vacuümverpakking met de functies voor de houdbaarheid van deoxidation, er zijn compressie, gas weerstand, behoud en andere effecten, kan meer effectief maken het voedsel op lange termijn te handhaven van de originele kleur, geur, smaak, vorm en voedingswaarde. Bovendien, er zijn dat veel voedsel moet niet worden gebruikt in vacuüm verpakking, en moet gebruik vacuüm opblaasbare verpakking. Zoals knapperige fragiele voedsel, gemakkelijk te doen samenballen voedsel, vervormd gemakkelijk nemen olie voedsel, zal scherpe randen en hoeken of hogere hardheid doorboren de zakken voor voedsel. Voedsel vacuüm verpakking machine vacuüm voedsel verpakking, de opblaasbare zak verpakking zak druk groter is dan de atmosferische druk, kan effectief voorkomen dat de druk van de voedsel verpletterende vervorming, heeft geen invloed op het uiterlijk van de zak en afdrukken en versieren.
Vacuüm verpaktin een vacuüm en vervolgens gevuld met stikstof, koolstofdioxide, zuurstof, een interne gas of gasmengsel-2-3 soorten. In welke stikstof is een inert gas, van het effect van de vulling, zodat de tas te handhaven positieve druk om te voorkomen dat de zak buiten de lucht in de zak, het voedsel een beschermende rol gespeeld. Kooldioxide gas kan worden ontbonden in verschillende soorten vet of water, de vorming van zwakke zuren van koolzuur, hinderen van schimmel, bederf veroorzakende bacteriën en andere microbiële activiteit. Zuurstof heeft de groei en voortplanting van groenten en fruit om vers te houden strikt anaërobe bacteriën geremd en kleur, hoge concentraties van zuurstof kunnen vers vlees om het knalrood.
