Begrijp de eigenschappen van het voedsel zelf en de beschermende omstandigheden die vereist zijn om de belangrijkste factoren die voedsel beïnvloeden te bestuderen, met name de gevoelige factoren die van invloed zijn op vet, eiwitten, vitamines en andere voedingsstoffen, waaronder licht, zuurstof, temperatuur, microbiële en fysieke, mechanische en mechanische aspecten. Beïnvloedende factoren. Alleen door de biologische, chemische en fysische eigenschappen van het verpakte voedsel en zijn gevoelige factoren te beheersen en de vereiste beschermende omstandigheden te bepalen, kunnen we bepalen welke verpakkingsmaterialen en verpakkingstechnologie worden gebruikt om de verpakkingshandeling uit te voeren om zijn beschermingsfunctie te bereiken en het doel om de opslagperiode op passende wijze te verlengen.
Onderzoek en beheer de verpakkingseigenschappen en toepasselijke voorwaarden en condities van verpakkingsmaterialen. Er zijn veel soorten verpakkingsmaterialen en verschillende eigenschappen. Daarom kunnen we alleen door de verpakkingskenmerken van verschillende verpakkingsmaterialen en containers te begrijpen, kiezen aan de hand van de beschermingsvereisten van verpakkingsproducten. Het kan de smaak en kwaliteit van voedsel beschermen, en kan ook de waarde van de waar vergelijken, en geïntegreerde verpakking tot een redelijk verpakkingsproduct maken.
Beheers de relevante technische methoden voor het verpakken van tassen. Voor een bepaald voedingsmiddel moet, naast het selecteren van geschikte verpakkingszakken en -containers, de meest geschikte verpakkingstechnologie worden gebruikt. Hetzelfde voedsel kan vaak worden bereikt door verschillende verpakkingstechnieken te gebruiken. Dezelfde of soortgelijke eisen en effecten van de tas. Voor oxideerbare voedingsmiddelen kan bijvoorbeeld vacuüm of met lucht gevulde verpakking worden gebruikt of kunnen ingesloten deoxidanten worden gebruikt voor verpakking. Om echter aan de gestelde eisen en effecten te voldoen, moet een specifieke verpakking worden gebruikt. Bag technologie. De keuze van de verpakkingstechnologie hangt nauw samen met de selectie van verpakkingsmaterialen en hangt ook nauw samen met de marktpositionering van verpakte levensmiddelen.
