De retortzakken zijn meestal gemaakt van een composiet van drie lagen materiaal. De typische kookzakstructuur is: de buitenlaag is een polyesterfilm voor versterking; de middelste laag is aluminiumfolie, gebruikt voor lichte bescherming, vochtbestendig en lekvrij; de binnenste laag is polyolefine. Films (bijv. Polypropyleenfilms) voor heatsealen en contact met voedingsmiddelen.
In voedselverpakkingen hebben retortzakken vele unieke voordelen ten opzichte van metalen blikjes in blik en diepvrieszakjes:
1 Behoud de kleur, geur, smaak en vorm van voedsel. De kookzak is dun en kan in korte tijd aan de sterilisatie-eisen voldoen. De oorspronkelijke kleur, geur, smaak en vorm van het voedsel worden zoveel mogelijk behouden.
2 gemakkelijk te gebruiken. Kooktassen kunnen eenvoudig en veilig worden geopend. Leg het voedsel tijdens het eten in zakken en laat het 5 minuten in kokend water staan om het voedsel aan te zetten, zelfs zonder te verwarmen.
3 gemakkelijke opslag en transport. De kookzak is licht in gewicht en kan worden gestapeld en opgeslagen. Het neemt een kleine ruimte in beslag. Na het verpakken van voedsel neemt het minder ruimte in dan metalen blikjes. Het kan volledig gebruik maken van opslagruimte en opslag- en transportkosten besparen.
4 Bespaar energie. Omdat de kookzak relatief dun is, kan de zak snel de bacteriële letale temperatuur bereiken wanneer deze wordt verwarmd, en is de verbruikte energie 30 tot 40% minder dan die van de ijzeren kan.
5 is gemakkelijk te verkopen. Kooktassen kunnen volgens de behoeften van de markt worden verpakt of verpakt met verschillende soorten voedsel. Klanten kunnen ze vrij kopen. Door de fijne decoratie is het verkoopvolume bovendien sterk toegenomen.
6 een lange tijd sparen. Het voedsel verpakt in kookzakken hoeft niet te worden gekoeld of ingevroren, heeft een stabiele houdbaarheid, kan vergelijkbaar zijn met metalen blikjes, is gemakkelijk te verkopen en is ook handig voor thuisgebruik.
7 Lagere productiekosten. De composietfilm die wordt gebruikt om retortzakken te maken is minder duur dan metalen platen en het productieproces en de vereiste apparatuur zijn eenvoudig. Daarom zijn kookzakken goedkoop.
